Educación universitaria
La enseñanza propiamente superior se brindaba en las universidades. La enseñanza universitaria en el Perú se inauguró en 1551 con la fundación de la Universidad Mayor de San Marcos en Lima, por obra de los dominicos, la que es considerada la institución de educación superior más antigua del continente americano, y la primera universidad de América que fue oficial y solemnemente constituida, es decir, con todas las formalidades reales y canónicas exigidas en la época.
Otras importantes universidades fundadas en el Perú virreinal fueron:
- Universidad de San Antonio de Abad en el Cuzco, en 1598.
- Universidad de San Cristóbal de Huamanga, en 1677.
- Universidad de San Agustín de Arequipa, en 1714.
En el ámbito de América del sur (Antes de las reformas borbónicas):
- Universidad de Chuquisaca (alto Perú), en 1634
- Universidad de Córdoba, en 1664.
- Universidad de Santiago, en 1738.
- Universidad de Santa fe de Bogotá
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